2. NEM ỐNG HÀ THẠCH - THANH HÓA
Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by Lasantha Bandara - Premiumbloggertemplates.com.
3. NHẬN ĐẶT HÀNG ONLINE KHU VỰC MIỀN BẮC
LIÊN HỆ: 0935.156.445
4. HƯỚNG DẪN LÀM NEM CHUA
NHẬN ĐẶT HÀNG ONLINE
5. CAM KẾT HOÀN TIỀN 100% LỖI DO SẢN PHẨM
LIÊN HỆ NGAY KHI PHÁT HIỆN LỖI DO SẢN PHẨM.
Thứ Ba, 4 tháng 7, 2017
Bơ sáp Đắk Lắk tại TPHCM Giá siêu rẻ - 0935.160.102 Mr Tuấn
Cung cấp Bơ sáp Đắk Lắk tại TPHCM giá sỉ rẻ
Chuyên nhận cung cấp bỏ mối lâu dài bơ sáp Đắk Lắk loại một tại TPHCM với giá sỉ. Cam kết chất lượng, giao hàng chuẩn mới nhận tiền.
Vui lòng đặt hàng ở trên web hoặc gọi cho chúng tôi theo số 0935.160.102
Cung cấp bơ sáp dak lak tại tphcm
Bơ là loài cây trồng chủ yếu ở vùng Tây Nguyên. Khi nhắc đến bơ thì phải nói đến Bơ Sáp Đắk Lắk trái to, dẻo, thơm ngậy, béo và không bị xơ, không quá tròn và cũng không quá dài. Bơ sáp Đắk Lắk thường ra trái vào đầu mùa thu.
Vẻ bề ngoài của bơ sáp Đắk lắk không biểu thị hết được chất lượng trái bơ. Một trái bơ ngon thường có vỏ rất xù xì, thô ráp. Tuy vậy, khi chọn bơ không nên chọn những trái bơ bị bầm dập. Muốn xác định độ chín của trái bơ thông qua đặc điểm bên ngoài là rất khó. Một số trái bơ khi chín có màu vỏ xanh thẫm hoặc tím thẫm còn một số trái khi chín vẫn giữ màu vỏ xanh nhạt. Khi cầm trái bơ trên tay sẽ có cảm giác hơi mềm khi bóp nhẹ lúc này bơ chín ăn rất ngon. Nếu thấy trái bơ vẫn còn cứng tức là chưa đủ độ chín hoặc khi ấn nhẹ có cảm giác rất mềm tức là trái bơ có thể đã quá chín. Bo sap dak lak tai tphcm.
Bơ sáp dak lak tại tphcm
Khách hàng có nhu cầu đặt hàng Bơ sáp đắk lắk tại TPHCM vui lòng liên hệ: 0935.160.102
Chúng tôi sẽ cho nhân viên mang bơ sáp mẫu đến tận nơi, nếu đồng ý Khách hàng thương lượng giá cả và bỏ mối lâu dài.
Thứ Sáu, 30 tháng 6, 2017
HẢI SẢN QUÊ NHÀ TƯƠI NGON - GIÁ RẺ
Em Chuyên cung cấp hải sản tươi : Mực, Tôm , Bạch tuộc và các loại cá biển tươi,
Liên Hệ đặt hàng: 0904.621.779 hoặc inbox
Dưới đây là một số sản phẩm hiện có:
Liên Hệ đặt hàng: 0904.621.779 hoặc inbox
Dưới đây là một số sản phẩm hiện có:
Mực lá câu mi nơ: 120k/kg(5-6 con/kg)
Bạch tuộc: 80k/kg
(NHỎ NƯỚNG VỪA ĂN NHƯ TRONG HÌNH)
Cá Thu câu: 230k/kg cắt lát, đầu: 140k/kg
Cá Ngừ BÒ: 100k/kg(1 con khoảng 1..4-2kg)
Cá móm: 85k/kg
Tôm sú biển:180k/kg
Hàng đang trên đường vào sài gòn nhà mình đặt hàng ngay từ bây giờ mai e giao luôn ạ!
Thứ Tư, 24 tháng 5, 2017
HẢI SẢN THANH HÓA
Hải sản là một nguồn quan trọng cung cấp protein trong khẩu phần ăn trên khắp thế giới, đặc biệt là ở các vùng ven biển. Hải sản là nguồn thực phẩm quan trọng của con người. Hải sản không những có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Nhiều loại hải sản được dùng làm thực phẩm và được chế biến làm nhiều món ăn, có mùi vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn.
Nem Thính Xứ Thanh
| Nem chua Thanh Hóa có lẽ không còn xa lạ với nhiều người. Cầu kỳ hơn một chút, có lẽ ít ai biết đến món nem thính, với vị chua đặc biệt của của thịt trộn thính, hòa lẫn mùi thơm nồng của lá chuối nướng cháy, chỉ ngửi thôi đã thấy thèm rồi. Chấm vào một chút tương ớt cay cay, cảm nhận từng loại mùi vị hòa quện nơi đầu lưỡi, đây quả là một món ăn tuyệt vời của miền quê xứ Thanh. 
Nem Thính Xứ Thanh
Để vừa lòng những thực khách khó tính nhất, nem thính phải chú trọng từ khâu chọn nguyên liệu. Phải là thịt ba chỉ hoặc thịt vai không quá nhiều mỡ, thịt phải tươi, lấy về còn nóng ấm, da bì lợn tươi hồng, lá ổi và lá đinh lăng vừa đủ độ non.Thịt lợn cắt thật sạch để không phải đem rửa, nước lã sẽ làm hỏng vị nem, sau đó đem thái chỉ. Đây có lẽ là công đoạn vất vả nhất, phải thái thật đều tay, thái quá nhỏ sẽ trở nên tủn mủn, thái quá to sẽ làm gia vị khó ngấm vào trong và làm hỏng quá trình lên men thịt. Bì lợn lọc bỏ sạch sẽ, cũng đem thái chỉ thật mỏng. Trước đây người dân thái thủ công, bây giờ hiện đại hơn, người ta có thể dùng máy để thái ra những miếng đều tăm tắp và đủ tiêu chuẩn, tuy nhiên khi ăn, ai tinh ý sẽ thấy nó tỏa ra cái mùi ngai ngái của máy, không có được cái vị ngon đặc biệt tự tay làm. Xong công đoạn thái thịt, đem ướp với muối, mắm, bột ngọt và hạt tiêu bắc, băm thêm tỏi trộn vào, lượng tùy vào khẩu vị. Đảo thật đều cho ngấm, rồi rắc thính vào trộn vừa đủ khô. Thính được làm từ gạo tẻ, rang vàng thơm lên rồi xay hoặc giã nhỏ thành bột. Lượng thính trộn vào hoàn toàn là cảm nhận và bí quyết riêng của người làm nem. Chọn lá chuối để gói cũng là một công đoạn đặc biệt. Lá chuối phải là lá cây chuối hột, khi nướng mới tỏa ra mùi thơm thấm vào từng miếng thịt. Lá chuối đem hong cho héo bớt để gói không bị giòn, lau sạch sẽ, rồi tước ra thành từng mảnh nhỏ, một chiếc nem thính phải được bao bọc bởi 3, 4 lớp lá chuối như vậy.  Cuối cùng, thịt sẽ được chia nhỏ thành từng cục để gói. Nắm từng cục thịt thật chắc, quấn thêm một lớp lá ổi và lá đinh lăng đã chuẩn bị từ trước, rồi lần lượt bao bọc bởi các lớp lá chuối, cột lạt thật chặt rồi xâu thành từng xâu treo trong bếp. Hơi nóng của thính và tỏi hòa quyện với các gia vị sẽ làm nem lên men, sau khoảng 2 ngày là nem chín đến. Khác với nem chua, có thể ăn liền, thì nem thính lại phải nướng lên mới ăn được. Đem cả cái nem còn nguyên lá chuối vùi vào tro nóng, đặt than hồng lên trên ủ chín bằng hơi, để cho cháy xém hết lớp lá chuối bọc ngoài vào tận bên trong, mùi thơm tỏa ra cùng tiếng nổ lép bép, xì xèo của mỡ, chảy ra và quện vào nhau, khiến mấy đứa trẻ cứ hau háu chực chờ nuốt nước miếng. Bóc hết lớp lá chuối bao ngoài rồi đem chấm tương ớt cay xè, ăn khi còn nóng hổi. Nem thính ít phổ biến hơn cũng vì yêu cầu khó tính phải được nướng trong tro bếp mới thưởng thức hết cái thơm ngon của nó. Giờ ít nhà đun củi nên không có tro than, cho vào lò vi sóng hoặc nướng bằng bếp điện, nhưng không thể có được vị thơm đặc biệt khi nướng bằng tro . Nem thính xứ Thanh thức dậy vị chua chua, vị thơm bùi của thính, có vị ngọt ngọt của thịt, vị cay cay của tiêu bắc, vị nồng nồng của tỏi, vị thanh thanh của lá đinh lăng và ổi, và đặc biệt là mùi hương nồng của lá chuối cháy, làm nao lòng du khách |
Thứ Ba, 23 tháng 5, 2017
NEM CHUA THANH HÓA Tại TP. Hồ Chí Minh
🏪 Chúng tôi chuyên cung cấp Nem Chua - Nem Thính thanh hóa TẠI TP. Hồ Chí Minh
Nồng ấm hương vị xứ Thanh TẠI TP. Hồ Chí Minh
❗ Lưu ý: Nem chua thanh hóa được làm bán hết trong ngày, vì vậy bạn đặt hàng trước khi lấy để chúng tôi cung cấp Nem tươi ngon nhất.
💰 Mua nhiều ưu đãi lớn!GIÁ CHO HÔM NAY CHỈ 25K / 1 quả to
Khuyến mãi đặc biệt - Mua 10 quả nem tặng 2 quả nem.
- Mua 20 quả nem tặng 5 quả nem.
Giao hàng tận nơi miễn phí.
➟ ĐẶC BIỆT nem vừa là món nhậu, vừa có thể làm QUÀ BIẾU.
➟ Sản phẩm Nem Chua - Nem Thính ngon và chất lượng với giá phù hơp nhất.
➟ Giao hàng toàn TP. Hồ Chí Minh
---------------------------------------------------------------------------
Liên hệ HOTLINE:
📞 Liên Hệ: 0886.113.002
Thứ Hai, 22 tháng 5, 2017
NEM CHUA THANH HÓA Tại ĐỒNG NAI
🏪 Chúng tôi chuyên cung cấp Nem Chua - Nem Thính thanh hóa TẠI ĐỒNG NAI Nồng ấm hương vị xứ Thanh TẠI ĐỒNG NA ❗ Lưu
ý: Nem chua thanh hóa được làm bán hết trong ngày, vì vậy bạn đặt hàng
trước khi lấy để chúng tôi cung cấp Nem tươi ngon nhất.💰 Mua nhiều ưu đãi lớn!GIÁ CHO HÔM NAY CHỈ 25.000 / 1 quả to
Khuyến mãi đặc biệt - Mua 10 quả nem tặng 2 quả nem.
- Mua 20 quả nem tặng 5 quả nem.
Giao hàng tận nơi miễn phí.
➟ ĐẶC BIỆT nem vừa là món nhậu, vừa có thể làm QUÀ BIẾU.
➟ Sản phẩm Nem Chua - Nem Thính ngon và chất lượng với giá phù hơp nhất.
➟ Giao hàng toàn ĐỒNG NAI
---------------------------------------------------------------------------
Liên hệ HOTLINE:
Liên Hệ: 0972.719.314 (Chị Hồng)
🏬 Đối diện Nhà Hàng Ngọc Tài 22, Bùi Văn Hòa, Phường Long Bình, Thành Phố Biên Hòa, Đồng Nai
Bánh Đa Minh Châu
Bước đến đầu làng Minh Châu (xã Thiệu Châu, huyện Thiệu Hóa, tỉnh Thanh Hóa), chưa nghe tiếng người đã ngửi thấy mùi bánh đa thơm nồng nàn, ai nấy gật gù, đúng là làng nghề nức tiếng trăm năm.
Ở làng nghề Bánh Đa Minh Châu, không hiếm tìm những hộ gia đình đã theo nghề đến ba bốn đời. Không chỉ là nghề kiếm kế sinh nhai, làm bánh đa còn là một cách giữ gìn truyền thống lâu đời, do vậy mà nhiều người cứ mặc nhiên cha truyền con nối.
Bánh đa Minh Châu được dân làng Minh Châu làm để cung cấp chủ yếu cho các nhà hàng, quán ăn, sau rồi mới đến phục vụ du khách khắp mọi miền. Tới thăm một gia đình làm bánh đa vào bất cứ mùa nào, bạn cũng dễ dàng bắt gặp cảnh gia chủ đang loay hoay bên thùng bột nước, bàn tay thoăn thoắt quấy bột theo đường tròn. Quang cảnh tất bật chuẩn bị nguyên liệu và nhóm bếp để tráng bánh khiến người ta hay nghĩ đến những ngày trong ký ức, khi bếp lửa còn thắp lên những ấm áp của tuổi thơ.
Dù đây là đặc sản, người dân Thanh Hóa không giấu nghề: “Làm bánh đa không khó nhưng không phải ai cũng làm ra được những chiếc bánh đa chất lượng nhất. Tỷ lệ pha trộn bột và nước là đặc biệt quan trọng. Bánh thơm và mịn là do pha chế nguyên liệu vừa độ.” Nguyên liệu chính của món bánh này là gạo xay thành bột, có nơi còn dùng săn, ngô, đậu xanh,…
Công thức làm bánh đa Minh Châu khi quấy bột xong xuôi, người làm bánh sử dụng gáo múc bột đổ tràn đều lên tấm vải căng sẵn trên miệng nồi nước đang sôi. Rắc thêm mè đen lên trên thật nhanh chóng. Mè đen vừa tốt cho sức khỏe vừa khiến bánh có thêm mùi thơm đặc trưng. Khi bánh chín, nhẹ nhàng dùng nan tre mỏng luôn dưới bánh, gỡ bánh ra và trải lên vỉ tre, đem phơi nắng. Bánh đa đem nướng sẽ dày, thường dùng chung với các món hải sản, tiết canh,… Bánh đa cuốn ướt dày vừa và bánh đa dùng để cuốn nem từ mỏng tanh như tờ giấy. Bánh đa Minh Châu thơm nồng nàn, nướng lên giòn rụm, vàng ruộm, càng ăn càng ngọt vị, bùi bùi. Bánh đa Minh Châu sẽ là món ăn du khách không thể bỏ qua khi đến với Thanh Hóa trong tour du lich ngay 2/9.
Dù làm bánh đa đã 20 hay là 30 năm, hay chỉ mới bắt tay vào nghề, sự tỉ mỉ của những người dân làng Minh Châu cũng khiến người ta cảm nhận được rõ sự yêu nghề và khát khao làm nên những chiếc bánh đa thơm ngon nhất có thể.
Chủ Nhật, 21 tháng 5, 2017
CHẢ TÔM THANH HÓA - ĐẶC SẢN XỨ THANH KHÓ QUÊN
Trong số các món ăn độc đáo và khó tìm ở vùng đất Bắc Trung Bộ không thể không kể đến chả tôm, món ăn mà người xứ Thanh đi xa luôn nhắc đến.
Cách làm chả tôm không phức tạp, nhưng đòi hỏi nguyên liệu tươi ngon và bàn tay tỉ mỉ, khéo léo cùng tính kiên trì của người làm. Tôm bột không cần loại to, phải thật tươi, rửa sạch đem hấp hoặc luộc qua để dễ bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, chỉ đen ở sống lưng, giã nhỏ. Lưu ý giã nhỏ chứ không xay nhuyễn, để khi thưởng thức vẫn cảm nhận được thịt tôm thơm ngon.
Cần thêm thịt ba chỉ rán vàng rồi băm lẫn với hành khô và bánh phở cắt nhỏ để tạo thành hỗn hợp nhân, nêm gia vị vừa ăn, cho vào chút hạt tiêu tạo vị cay thơm. Để nhân chả có màu vàng đỏ đẹp mắt, khi giã nhân thì cho thêm chút thịt gấc vào, trộn đều.
Phần vỏ ngoài của chả là bánh phở, loại dày và dai vừa phải để khi cuốn không bị rách, cắt đều mỗi miếng có chiều ngang chừng 4 cm, dài 7 cm. Người làm khéo léo rải nhân lên rồi cuốn nhẹ tay nhưng phải chắc, sao cho không bị hở và đều ngang nhau để khi nướng các miếng chả chín đều.
 |
Chả tôm nướng trên bếp than hoa.
|
Chả được kẹp vào những nẹp tre tươi hoặc xếp lên vỉ nướng, nướng trên lửa than hoa. Khi có khách gọi món thì người bán hàng mới bắt đầu nướng, khách ngồi đợi sẽ thấy cô bán hàng tay quạt bếp tay lật vỉ thoăn thoắt để chả chín đều cả trong lẫn ngoài, và khi bỏ ra đĩa là những miếng chả tôm nóng hổi, lớp vỏ bánh hơi cháy, lấp ló nhân bánh vàng đỏ hấp dẫn, mùi thơm ngào ngạt.
Nước chấm ăn kèm chả tôm cũng phải đủ vị, đu đủ xanh thái mỏng, quả sung thái lát, ớt tươi, tỏi, dấm, đường… làm dưa góp và nước mắm cốt pha loãng. Không thể thiếu rổ rau sống tươi ngon gồm rau diếp, mùi, húng…
Tiết trời se lạnh, quây quần bên bếp than hồng để đợi từng vỉ chả tôm, nghe tiếng mỡ xèo xèo và mùi thơm ngầy ngậy lẫn trong khói thì thật thú vị. Và còn thú vị hơn nữa khi thưởng thức miếng chả tôm nóng giòn, vị tôm bùi bùi nơi đầu lưỡi, vị chua dìu dịu của dưa góp lẫn chút cay cay của ớt tươi cùng rau sống thanh mát, tất cả tạo nên một cảm nhận đặc biệt về món ăn dân dã xứ Thanh, ăn một lần sẽ nhớ mãi.
 |
Món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Thanh Hóa.
|
Nếu có dịp ghé Thanh Hóa, bạn hãy tìm đến các phố Đào Duy Từ, Lê Thị Hoa, Nhà Thờ… để thưởng thức món chả tôm đẹp mắt, ngon miệng này.
BÁNH GAI TỨ TRỤ
Ai đã một lần có dịp thưởng thức bánh gai Tứ Trụ của làng Mía, xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân thì không thể quên được hương vị thơm ngon, đặc biệt của món ăn đậm chất dân dã.
Bánh gai làm rất công phu, kỳ công ở tất cả các công đoạn. Đòi hỏi người làm bánh phải khéo léo và tinh tế, có những thao tác phải thành thạo, điêu luyện để tạo nên bí quyết gia truyền làm nên hương vị của bánh thơm ngon.
Quy trình làm bánh gai tuy không khó nhưng khá công phu. Nguyên liệu làm bánh gồm lá gai, gạo nếp (nếp nương hoặc nếp hoa cau) được xay thành bột. Phần không thể thiếu được để chiếc bánh thơm ngon là nhân bánh. Nhân bánh được làm từ đậu xanh, dầu chuối, đường và thịt lợn nạc. Bột lá gai, bột nếp, trộn cùng mật mía cho thật kỹ đều rồi ủ trong một đêm. Người thạo nghề nếu thấy mật loãng thường phải đem cô lại và phải để cho mật nguội tự nhiên mới ngâm ủ. Bột được đem vào cối giã sao cho kết dính, hòa thấm vào nhau. Khâu giã bánh góp phần quyết định chất lượng của bánh. Phải trộn thật đều từ trên xuống dưới và từ dưới lên trên sao cho bột mịn mềm dẻo có màu đen bóng. Đây là công đoạn khó, đòi hỏi phải có kinh nghiệm thực tiễn. Công đoạn này nếu xử lý không tốt sẽ dẫn đến tình trạng nhão hoặc cứng. Những người làm nghề có kinh nghiệm pha chế mật “non” hoặc “già” còn tùy thuộc vào thời tiết nữa. Những người thợ giàu kinh nghiệm thường lấy mắt để nhận biết. Bột là thành phần chính của bánh, lấy nhân cho vào giữa vê tròn rồi lăn bánh trên mâm đã rải vừng. Làm bánh gai không thể thiếu vừng vì nó tạo cho chiếc bánh thêm ngọt, bùi, béo và dễ bóc. Một chiếc bánh đạt yêu cầu phải mịn và ngon có được vị thơm của lá gai, dầu chuối; dẻo của gạo nếp, vị ngọt của mật mía, bùi của đậu, vị béo ngậy của thịt, mùi thơm thoảng của vừng.
Gói bánh cũng đòi hỏi nghệ thuật!Đó phải là lá chuối khô, già tự nhiên mà không phải là lá chuối đem phơi nắng hoặc hong khô. Lá phải được gói nhiều lượt vừa để tạo mùi thơm đặc trưng, vừa định hình cho chiếc bánh và cũng là cách tốt nhất để bảo vệ bánh được lâu, giữ được hương vị.
Thưởng thức từng miếng bánh gai thơm ngon, bùi ngọt mang hương vị quê hương cùng nhâm nhi tách trà xanh thì có lẽ không gì bằng. Chính cái hương vị quê hương ấy đã trở thành món quà không thể thiếu của du khách khi đến với Thọ Xuân hay về dự hội Lam Kinh.
